Крем-суп из черемши

40минут

• подготовка:

  10 минут

• приготовление:

  30 минут

• количество порций:

  4

• сложность:

  Очень просто

Свежая ароматная зелень черемши годится не только для приготовления салатов и соусов. Как насчет нежного супа-пюре?

Ингредиенты:

Приготовление.

1. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук и обжарьте до мягкости. Положите нарезанный кубиком картофель, перемешайте и влейте бульон. Посолите, поперчите по вкусу и варите, пока картофель не станет мягким, 10-15 минут.
2. Положите в кастрюлю измельченную зелень черемши, перемешайте и поварите 5 минуты. Пюрируйте овощи блендером.
3. Влейте в кастрюлю сливки, перемешайте и хорошо прогрейте. При необходимости еще посолите и поперчите суп и снимите кастрюлю с огня.

Источник: ogorod.ru