Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки

Если вы ищете сорта и гибриды капусты для хранения и засолки, то выбирайте разновидности с поздними сроками созревания. Кочаны некоторых из них способны сохранять свои внешние и вкусовые качества в течение 6-8 месяцев. Мы сделали для вас подборку самых популярных сортов.

Капуста – один из главных источников минералов и микроэлементов, а также полезных веществ и витаминов. Ее употребляют и в свежем виде, но чаще используют для засолки и квашения. Чтобы вырастить капусту, устойчивую к различным заболеваниям, которая будет хорошо храниться и не терять своих полезных свойств, нужно подобрать подходящий сорт.

Напомним, что выбирать придется поздние сорта, кочаны которых отличаются хорошей лежкостью. Они плотные, не боятся весенних и осенних заморозков и способны пролежать даже до следующего урожая. Какие же сорта и гибриды признаны одними из лучших для зимнего хранения и засолки?

Агрессор F1

Это относительно новый, но уже полюбившийся многим огородникам гибрид. Он демонстрирует высокую урожайность практически во всех регионах. Растения не нуждаются в особом уходе и устойчивы к фузариозному увяданию, крестоцветной блошке и нападению трипсов. Кочаны плотные, плоскоокруглые, выравненные, листья желтовато-белые, сочные, с освежающим ароматом. Кочаны могут храниться довольно долгое время, не трескаются ни в период созревания, ни во время хранения. Эта капуста отлично подходит для засолки.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
9-10 3-5 115-120 150-180 Легко переносит плохие погодные условия и недостаток азота

Амагер 611

Сорт известен уже более полувека и рекомендован к высаживанию во всех регионах, кроме самых северных. Капуста отличается повышенной холодостойкостью и рекомендована для зимнего хранения, во время которого ее вкусовые качества только улучшаются. Поначалу листья горчат, но к весне горечь пропадает, и они становятся сочными. Кочаны плотные, округлые или плоско-выпуклые. Растения устойчивы к черной гнили, однако нередко страдают от сосудистого бактериоза и фузариозного увядания.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
5–6,5 2,5-4 115-140 160-190 Растения плохо переносят жару

Белоснежка

Свое красивое и нежное название сорт получил за окраску внутренних листьев. Первые растения были выращены еще около 40 лет назад и с тех пор сорт пользуется большой популярностью у огородников. Основные районы выращивания – умеренные климатические зоны. Бледно-зеленые кочаны не растрескиваются и не теряют правильной привлекательной формы. Хорошо переносят длительную транспортировку. Листья сочные, плотные, с насыщенным терпким вкусом. Растения устойчивы к фузариозу и бактериозу.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
7-9 2,5-4 145-160 180-210 Используется для приготовления детского питания

Валентина F1

Этот позднеспелый гибрид формирует кочаны высокого качества, которые можно употреблять в пищу на протяжении всей зимы. Они достигают средних размеров, отлично хранятся и сохраняют форму в течение долгого периода. Листья серо-зеленые со слабым восковым налетом по краям. Капуста обладает приятным вкусом, и ее активно используют для засолки и в качестве добавки к различным блюдам. Растения практически не подвержены фузариозу.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
3,5-5 2-4 140-175 150-240 Плотность листьев довольно высокая, поэтому перед употреблением их нужно обдать кипятком

Женева F1

Этот позднеспелый гибрид отличается синевато-зелеными плотными кочанами идеальной формы. Капуста отлично подходит для выращивания на небольших участках и нуждается в минимальном уходе. Спелые кочаны используют для квашения, маринования, тушения, приготовления салатов и т.д. Преимущества Женевы F1 – устойчивость к фузариозу, а также хорошая транспортабельность: кочаны легко переносят длительную перевозку и не теряют своих внешних качеств.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
8-9 3-5 130-140 240-270 Содержит много жилистых волокон

Зимовка 1474

Сорт позднеспелый, высокоурожайный. Листовая розетка полураскидистая, немного приподнятая. Листья округлые, серо-зеленые, покрыты плотным слоем воскового налета. Кочаны округло-плоские, плотные, не растрескиваются. Вкусовые качества отличные. Назначение универсальное. К употреблению в свежем виде рекомендуется со второй половины зимы.

Сорт довольно засухоустойчив, легко переносит резкие перепады температур. Кочаны могут выдержать понижение температуры до –6°С. Растение неприхотливо в уходе и нетребовательно к составу почвы. Сорт редко страдает от цветушности. Обычно эта проблема возникает при выращивании культуры на тенистом участке.

Сорт Зимовка 1474 устойчив ко многим грибковым заболеваниям, однако подвержен нападению насекомых-вредителей.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
10-12 3-3,5 160-180 До 240 Легко переносит перепады
температур, повышенную влажность и засуху

Каменная голова

Каменная голова – высокоурожайный позднеспелый сорт. В Госреестре с 2006 года, но уже приобрел большую популярность среди дачников. Главные достоинства сорта – устойчивость к основным заболеваниям и регулярно высокая урожайность, а также отличные лежкость и транспортабельность кочанов. Для получения богатых урожаев необходимы плодородные суглинистые почвы. На кислом грунте капуста растет плохо.

Кочаны плоскоокруглые, очень плотные, устойчивы к растрескиванию. Наружные листья серо-зеленые, на срезе – желтоватые. Вкусовые качества отличные. Сорт рекомендован как для переработки, так и для потребления в свежем виде.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
Около 10 3,5-5 140-150 180 Устойчив к фузариозному увяданию

Колобок F1

Этот гибрид относится к позднеспелым. Считается, что для успешного выращивания растений нужна плодородная почва. Кочаны весят чуть больше среднего, они плотной консистенции и устойчивы к растрескиванию. Окраска внешних листьев зеленая, мякоть белая, без горечи, содержит аскорбиновую кислоту и простые сахара. Растения устойчивы к бактериозу, фузариозу, белой и серой гнили. Эту капусту часто выставляют на продажу, поскольку она не теряет привлекательности даже после нескольких месяцев хранения.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
8-10 3-5 115-150 180-210 Плохо переносит дефицит влаги

Слава

Этот сорт, состоящий из двух линий Слава 1305 и Слава Грибовская 231, отличается очень высокой урожайностью и отлично подходит для выращивания в южных регионах. Форма кочанов округлая или округло-плоская. Окраска внешних листьев бледно-зеленая, на разрезе – белая.

Сорт Слава, в отличие от остальных сортов и гибридов нашей подборки, относится не к поздним, а к среднеспелым. Однако, по мнению многих огородников, он настолько хорош в засолке, что мы его все же рекомендуем для выращивания.

Кочаны удобно транспортировать, они долго сохраняют отличный внешний вид и пригодны для квашения и засолки.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
10-12,5 2,5-4 110-125 90-100 Поливать капусту нужно 7-8 раз за сезон

Три богатыря

Три богатыря – один из самых урожайных сортов капусты: при соблюдении всех правил агротехники с 1 кв.м удается собрать около 40 кг! Полностью оправдывает название сорта и размер кочана – 10-15 кг. Капуста отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью, обладает отличными вкусовыми качествами, годится для употребления в свежем и переработанном виде. Еще одно достоинство сорта – высокая устойчивость ко многим заболеваниям.

Кочаны округлые или плоскоокруглые, с небольшой внутренней кочерыгой, не растрескиваются. Наружные листовые пластинки серо-зеленые со слабым восковым налетом. Внутри кочаны белые, сочные.

Для посадки рекомендуется выбирать солнечное место с плодородной почвой.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
До 40 10-15 145-160 180-240 Очень крупные кочаны

Тюркис (Тюркиз)

Позднеспелый сорт немецкой селекции. Спелую капусту употребляют как в свежем виде, так и используют для засолки. Кочаны правильной округлой формы, по мере созревания становятся темно-зелеными и не растрескиваются, вкус приятный и нежный. Капуста сорта Тюркис – один из рекордсменов по срокам хранения. Растения также устойчивы к бактериозу, фузариозу, киле и фомозу.

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Урожайность
(кг с 1 кв.м)
Масса кочана (кг) Созревание (дней) Период хранения (дней) Особенности
8-10 3,5-4 160-175 180-240 Устойчив к длительным засухам

А какие сорта и гибриды капусты, предназначенные для длительного хранения, выращиваете на своем участке вы? Делитесь своими предпочтениями в комментариях.

Источник: www.ogorod.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...