Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Слоеный рыбный пирог

Ингредиенты:

    тесто слоеное 500 г (2 пластины)
    форель 700 г
    рис 1/2 стакана
    яйца 4 шт. + 1 желток
    сметана жирная 1 ст. ложка
    масло сливочное 1 ч. ложка
    зелень укропа
    соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

    Вскипятите с кастрюле 1,5 стакана воды, всыпьте рис и варите 20 минут. Отваренный рис откиньте на сито и дайте стечь воде. 4 яйца отварите вкрутую. Вымойте форель, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипятка, посолите, доведите до кипения, снимите с огня и остудите в бульоне.
    Снимите с остывшей рыбы кожу и переберите рыбу руками, тщательно удалив все кости. Рис выложите в миску с рыбой и перемешайте.
    Добавьте нарубленные яйца, посолите и поперчите. Промойте зелень, обсушите, мелко нарубите и добавьте к рыбной начинке.
    Заправьте начинку сметаной и перемешайте.
    Разморозьте тесто, 1 пластину раскатайте в пласт так, чтобы он закрыл дно и бока формы и мог бы частично закрыть сверху начинку. Квадратную форму для выпечки размером 20 Х 20 см смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой и уложите в нее раскатанный пласт теста. Выложите на тесто начинку и разровняйте.
    Раскатайте немного второй пласт теста и вырежьте из него кружочки диаметром примерно 5 см. Каждый кружочек смажьте взбитым желтком и выложите на поверхности пирога "чешую". Из обрезков теста можно сделать жгутики и выложить их по краю "чешуи". Смажьте верх пирога желтком и выпекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов. Выньте пирог из духовки, накройте пергаментом и дайте остыть.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Пудель из Красноярска по кличке Сэм прошел почти 50 километров, чтобы добраться домой Как сообщает телеканал Енисей, красноярка Ольга Виноградова оставила собаку с племянницей на пару часов, а сама отправилась на дачу поливать огород. Сэм не выдержал такой разлуки. Вернувшись домой, женщина не обнаружила в квартире любимого пса. Многодневные поиски животного не увенчались успехом. Практически смирившуюся с потерей женщину
Просмотров: 2262
11.08.2015
Узбекская кукурузная каша Буламик Буламик — это национальное узбекское блюдо, которое прижилось в нашей семье. Эту вкуснейшую кашу мои мальчики готовы кушать каждый день, ведь все новое и вкусное принимается в моей семье очень быстро. Чтобы приготовить буламик, необходимы такие продукты: — 1 стакан кукурузной крупы самого мелкого помола (или муки) — 500 мл мо
Просмотров: 1324
21.08.2015
Экстремально вкусно В повседневном меню отдельных стран есть и такие блюда, которые не рискнул бы попробовать даже выживальщик, оказавшийся в экстремальных условиях. Выглядит они еще хуже, чем пахнут, и обладают весьма специфическим вкусом, способным удивить даже самых отъявленных любителей экзотики.  В Мексике некоторые насекомые например считаются деликатес
Просмотров: 985
19.02.2017
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Отряд жуков, семейство жужелиц. Хлебная жужелица распространена в осно
Проще всего объяснить появление загадочных кругов проделкой обычного ч
В рамках собственной антикризисной программы Центр по сапропелю подгот
С 2003 года вирус лейкоза крупного рогатого скота был ликвидирован пол
 Новинка на рынке борных микроудобрений – ХЕЛАТ БОРА В п
Нам понадобится: 3 кг кабачков (очищенных) 2 ст.л. соли 1 ст.л.
Гранулирование – один из надежных способов переработки различных
Завод Техно-Т производит  сепаратор барды. Сепаратор предназначен
Влажность воздуха в помещениях для выращивания грибов является одним и
Ангорские кролики - яркие представители кроличьего семейства, характер
Ответ Нет такого закона, согласно которому крестьянские и фер­м
Желтый суслик (С. fulvus) самый крупный: длина тела до 38 см, длина хв
Сассенаж приготовляется из смеси коровьего (одна пятая) и козьего моло
Зерносушилки шахтного и колонкового типа отличаются друг от друга прин
Одним из самых прибыльных направлений в сфере птицеводства является ра