Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Жесткий удар по санкциям фермера из Коломны

В селе Парфентьево под Коломной вот уже несколько месяцев работает улиточная ферма.
Виноградная улитка - деликатес французской и отчасти итальянской кухни.

После ввода ответных российских санкций завозить этих брюхоногих в страну из Европы нельзя. Но как же московские рестораны без улиток?! Гурманы заволновались.

Вот и задумал подмосковный фермер Сергей Балаев наладить собственное производство. Начал штудировать специальную литературу, изучать опыт итальянских и польских производителей. А в марте прошлого года привез первую партию моллюсков - из Крыма. Штук 300. С этого и началась его улиточная ферма.

Пока было холодно, брюхоноги жили в павильоне. А как погода установилась, их перевели в открытый вольер. В летнее время улитки питаются травой да специальной подкормкой из дробленных злаков с овощами.

За лето улитки на радость фермеру принялись активно размножаться. Появились заказы от столичных ресторанов. Интересно, что подмосковная улитка обходится почти в 3 раза дешевле давешних импортных.
Правда, осенью, с приходом холодов, ферму пришлось временно заморозить - улитки-то в спячку ушли.
- Сейчас они под снегом, - рассказал «Комсомолке» Сергей Балаев. - Мы оставили несколько самых крупных для туристов, которые приезжают на нашу эко-ферму. У нас ведь помимо улиток в хозяйстве коровы, кони, овцы, свиньи, гуси с утками и даже норки.
 
Источник новости: Комсомольская правда
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Еще один В 2009, 2010 и в 2011 годах Календарь Фермера выиграл золотые и серебряные медали в США в номинациях: «Лучшая гламурная фотография» и «Лучшее шрифтовое оформление».
Просмотров: 1966
20.03.2016
Лозанья на скорую руку Ингредиенты: - 2 луковицы - 2 красных перчика - 2-3 зубчика чеснока - 1 кг фарша - 1 большая баночка консервированных помидор - соль, перец, зелень - 600 гр макарон длинных и толстых - 200 мл сливок - 200 гр тертого сыра Лук, чеснок, красный перец порезать и обжарить. Добавить фарш, затем порезать консервированные помидоры, добавить их
Просмотров: 960
22.04.2016
Гарпия большая, или вилохвост - Cerura vinula Среди мотыльков, прилетающих ночью на свет, есть невзрачная белесая бабочка с латинским названием Cerura vinula, или большая гарпия. Сама бабочка мало чем примечательна. А вот ее гусеница! Достаточно один раз увидеть, чтобы запомнить Встретить гусениц гарпии можно в июне на осине, иве. Эту гусеницу не спутать ни с какой другой. Ветвистые рожк
Просмотров: 6533
28.05.2013
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Пока же собственно что искусственного происхождения говядина не готово
Удивительная история произошла в Приморском Сафари-парке. Там тигр Аму
Необходимо держать чайный гриб в стеклянной посуде, подходящей ему по
Мини-трактор Беларус-132H - универсальная многофункциональная машина,
ООО "ТОРГЕР" (шины, камеры для шин ведущих мировых производи
Гомеопатия - это альтернативная медицина, основными чертами которой яв
"Эволюшн" (Evolution) – среднеранний высокоурожайный с
Лептосифон. Травянистый однолетник. Достигает высоты 10 см. Растение п
Готовность техники к послеуборочному сезону проходит заранее, еще во в
По сообщению Россельхознадзора, Россия с 19 мая 2016 года запрещает вв
Древесина – это незаменимый материал, из которого изготавливают
Если вы -  агропроизводитель со стажем, то вы обязательно должны
Эти растения относятся к семейству лилейных. Род насчитывает 25 видов.
Для того чтобы эффективно построить работу технологической линии по по