Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Вкусные и полезные салаты из подорожника

подорожник«Витаминный салат с подорожником»
  • подорожник – листья без стебельков — порядка 120-130 грамм;
  • лук – головка средних размеров;
  • крапива – листья — порядка 50 грамм;
  • одно яйцо;
  • хрен – кусок в 50 грамм;
  • соль, пряности – по вкусу;
  • уксус – по желанию;
  • сметана или майонез – для заправки.

Варим яйцо. Пока оно варится, промываем нашу зелень, а именно подорожник и жгучую крапиву, после чего ошпариваем в кипятке на протяжении одной минуты.
Даём стечь воде, подсушиваем на полотенце, шинкуем травы. Нарезаем очищенный лук полукольцами, яйцо остужаем и тоже режем мелко. Хрен трём на тёрке, солим, перечим, можете влить немного яблочного уксуса. После чего заправляем сметаной.

«Овощной салат с подорожником»

  • томаты – 3-4 штуки;
  • лук – зелени пучок;
  • укроп и петрушка – по небольшим пучкам;
  • подорожник – 50 грамм;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – оливковое или подсолнечное – для заправки;
  • огурцы – 3-4 маленьких или два больших;
  • два яйца;
  • листья салата.

Все овощи и травы хорошо моем. После чего на дно чашки выкладываем наши листья салата. В отдельной миске смешиваем нарезанные огурцы, томаты, нашинкованную зелень, подорожник и яйца. Перекладываем массу на листья салата, солим и поливаем заправкой из масла.

«Салат пятиминутка с подорожником»

  • редис – 3-4 штуки;
  • щавель – 100 грамм;
  • зелень – по вкусу: укроп, петрушка, руккола, что есть на даче;
  • шпинат и подорожник – каждого по 100-120 грамм;
  • соль, пряности – по вкусу;
  • сметана – для заправки.
Моем редис и всю зелень, первый режим кружочками, после чего разрезаем их на половинки, шинкуем всю зелень, заправляем сметаной, перцем и солью. Можно немного влить лимонного сока, добавить нашинкованный чеснок.

«Мясной салат с подорожником»

  • подорожник – листья без стебельков – 150 грамм;
  • яйцо;
  • кусочек хрена;
  • сметана или майонез – для заправки;
  • немного острого соуса;
  • зелень – петрушка, укроп, лук – небольшие пучки;
  • мясо – курица, говядина или ветчина, по вашему усмотрению – 100 грамм;
  • соль, специи – по вкусу. Мы бы рекомендовали с мясом подать зиру.
Мясо варим или жарим, нарезаем соломкой. Сюда добавляем всю зелень, предварительно помытую и нашинкованную. Крошим в наш салат с подорожником яйцо, трём кусочек хрена. Смешиваем сметану и острый соус, приправляем его специями, поливаем наш салат, хорошо перемешиваем, соль и перец кладём по вкусу.

«Салат для гурманов с подорожником и тыквой»

  • подорожник – листья молодые без стебельков – 70 грамм;
  • масло растительное – подсолнечное или оливковое – для заправки;
  • зелень;
  • тыква – кусочек в 50 грамм;
  • соль, специи – по вкусу.
Сначала делаем тыкву. Сырой кусочек овоща обрезаем от шкурки, после чего удаляем семена. Далее, натираем тыкву на тёрке, чтобы получилось три столовых ложки. Можете пропустить овощ через мясорубку, сюда же можно добавить и семечки, которые славятся издавна своими способностями убивать патогенную флору. Подорожник моем, шинкуем, смешиваем с тыквой, также режем зелень, заправляем наш салат.
---------------------------------------------------------------------
растение подорожникаЛечебные свойства растения обусловлены его уникальным химическим составом. Все его части содержат:
    витамин C;
    бета-каротин;
    витамин K;
    биофлавоноиды – мощные антиоксиданты;
    ферменты;
    лимонную кислоту и уроновые кислоты;
    дубильные вещества;
    гликозид аукубин, отвечающий за противовоспалительные свойства растения;
    фитонциды – вещества, предотвращающие инфекцию;
    алкалоиды;
    микроэлементы: калий, кальций, медь, магний, железо, молибден, кобальт и селен.

Состав семян подорожника требует отдельного рассмотрения. Благодаря своим целебным качествам они применяются в официальной медицине и гомеопатии для лечения целого спектра заболеваний. Помимо вышеперечисленных веществ, семена содержат:
    слизи – содержание доходит до 44 %;
    сапонины (горечи) – вещества, разжижающие мокроту в бронхах, помогающие при кашле, усиливающие секрецию желудочного сока;
    незаменимые жирные кислоты (олеиновая и олеаноловая);
    протеины;
    аминокислоты.

Лечебные свойства
    улучшает аппетит и усиливает моторику кишечника;
    укрепляет иммунитет;
    повышает эффективность препаратов в борьбе с раковыми опухолями;
    смягчает побочные эффекты от перенесенной химио- и радиотерапии;
    положительно действует на нервную систему человека: помогает при неврозах и депрессиях, снимает стресс.
Сфера терапевтического применения подорожника очень обширна. На его основе производится большое количество лекарств, имеющих следующие полезные качества:
    антисептические;
    кровоостанавливающие;
    обезболивающие;
    противовоспалительные;
    отхаркивающие;
    успокаивающие;
    мочегонные;
    слабительные или закрепляющие;
    снотворные;
    снижающие уровень «плохого» холестерина в крови;
    нормализующие артериальное давление.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae) Перец чёрный - многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец также известны плоды других растений, н
Просмотров: 2393
03.11.2015
Вот это морда хахаха Какой бы породой собак вы не владели, морда вашего питомца обладает паршивой аэродинамикой. Дело усугубляется тем, что пес неизменно откроет пасть, если на него будет дуть ветер. Так что летать собакам не суждено, а вот ездить в машине — очень даже.    
Просмотров: 2774
16.07.2015
Alfalfa grown in Lawrence County tops hay show Two Lawrence County farmers dominated the 2015 Ozark Empire Fair Hay Show according to Eldon Cole, a livestock specialist with University of Missouri Extension. Glenn and Toni Obermann of Monett led the way with the Grand Champion entry coming from the legume class. The Obermann's are no strangers to purple ribbon awards having been named th
Просмотров: 1224
18.08.2015
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Томат: польза и вред, калорийность   Нам сложно представи
ЦИНК - Входит в состав важнейших ферментов осуществляющих в растениях
Многие инвесторы задумываются о том, куда выгодно вложить денежные сре
Растение — живое существо и, как свойственно всему живому, подве
Что же избрать: минеральные удобрения либо органические?Что же избрать
Дело в том, что в первый год люцерна не дает хорошего урожая даже при
Делайте правильный выбор и работайте с одним поставщиком, который пред
Кое-какие вида (бутылочной формы) имеют горестный вкус, в следствие эт
Алоэ настоящее (Аvera) – розеточное растение с широкими в белую
В древности его получали при помощи заквашивания коровьего или овечьег
Появилась проблема выбора (как всегда): какие бороны выбрать???У нас В
Красивое, очень крупное растение с длинными слегка волнистыми ярко-зел
В новом исследовании эксперты решили выяснить, как именно отсутствие м
В 2017 году в США стали продаваться первые генно-модифицированные ябло
Очагом русского огородничества по праву именуют окрестности Ростова Ве