Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Предупреждение сальмонеллеза

Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, которую вызывает бактерии рода Salmonella, проявляется, как правило, общей интоксикацией организма и повреждением слизистой оболочки кишечника. Основной путь заражения сальмонеллезом — через пищу.

Источником инфекции может являться домашняя птица, крупный рогатый скот, свиньи, козы и овцы. Чаще всего заражение сальмонеллезом происходит при употреблении в пищу сырых яиц, а также неправильно приготовленной пищи, как правило, мясо птицы. Если источником инфекции является птица, то заражение яиц, как правило, происходит через помет птицы, содержащий бактерии, который попадает на скорлупу. Через некоторое время вредоносные бактерии могут проникнуть через скорлупу внутрь яйца и инфицировать его.

Что необходимо знать о профилактике сальмонеллеза?

1. Обязательно мойте руки, перед применением пищи.

2. Невооруженным глазом обнаружить опасные бактерии невозможно, бактерии сальмонеллы не изменяют вкус, запах, цвет и консистенцию продукта. Поэтому, чтобы обезопасить себя подвергайте мясо тепловой обработке не менее 1, 5 часов.

3. При покупке яиц, обратите внимание - яйца должны быть свежими. Каждое яйцо, произведенное на птицефабриках, маркируется (ставится штамп с указанием сорта и даты выработки).

4. Воздержитесь от покупки не маркированных яиц и мяса на рынках и «с рук».

5. Не употребляйте в пищу яйца с нарушенной скорлупой, а также со следами на скорлупе кровяных пятен и помета.

6. Перед употреблением в пищу, яйцо необходимо вымыть с мылом.

И все же, несмотря на вышесказанное, риск заболеть не высок, так как наш организм обладает защитными силами против этого заболевания. При попадании бактерий в здоровый организм, они подвергаются воздействию ферментов слюнных желез, соляной кислоты желудочного сока, и т.д. А вот ослабленный организм может не справиться с такой задачей. Будьте осторожны, укрепляйте иммунитет и соблюдайте меры профилактики!

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Комментарии (1)
Женя
Гость Женя
29.10.2015
Страшная болезнь, не дай бог кому-то заболеть ей. Особенно детям. За ними не уследишь, моют они руки или нет, а тем более яичную скорлупу перед варкой яиц. Еще часто берем домашние яица у соседей, теперь вот задумалась, стоит ли. Не думаю, что они проверяют их.
Почитайте другие наши интересные записи
Дереза обыкновенная (Lycium barbarum) Дереза обыкновенная - колючий кустарник высотой 1-3 м, с прутьевидными, вначале прямостоячими, позднее поникающими ветвями. Листья от узкоэллиптических до продолговато-ланцетных, на коротких черешках, наиболее широкие в средней части, на верхушке они заостренные, у основания клиновидно-суженные. Цветки лилово-пурпурные или реже коричневатые, окол
Просмотров: 5658
25.12.2014
Диетическое мясо: мясо кроликов, мясо нутрий, телятина Диетическое мясо. Мясо кроликов — высокоценный диетический продукт. В нем содержатся полноценный белок, витамины группы В, макроэлементы — кобальт, цинк, медь. По содержанию азотистых веществ крольчатина уступает только мясу зайца и индейки, а жира — жирной говядине, баранине, свинине» гусятине и утятине (табл.). По диетичес
Просмотров: 4687
21.04.2013
Самые полезные продукты для печени Печень, между прочим, самый тяжелый орган в организме. Весит даже больше сердца - аж полтора килограмма. Но после того как переели (и перепили), такое ощущение, что все десять... Тяжесть в боку, горечь во рту - самые распространенные симптомы печеночной «усталости». Хорошо хоть восстановить бедную после возлияний можно достаточно быстро
Просмотров: 1982
21.04.2013
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Декоративные формы туи западной различаются не только размерами, силуэ
Вы же помните, как буквально на глазах заводы превращали в торговые це
Дорогие друзья и коллеги! Вас приветствует растениеводческое хозяйств
  По результатам проведения XVIII Поволжской агропромышленно
Свежая, молодая трава является идеальным кормом для овец. Во время вег
Вопрос. ТОО – сельхозпро­изводитель, имеет в аренде зе&sh
В этом хозяйстве инновациям только рады, ди­намика увеличения объе
                   
Все сорта вишни по характеру роста и плодоношения делят на древовидные
Растение принадлежит семейству крестоцветных. Рыжик используется повсе
Применение янтарной кислоты в животноводстве и птицеводстве Организ
Изучение сроков жизнеспособности самок клещей варроа вне пчелиной семь
Порода была получена от результата скрещивания японской породы и переп